Рецепты японской кухни с фото
Японский молочный хлеб «Хоккайдо» — это пышный хлеб с пористой, воздушной текстурой, приготовленный из дрожжевого теста с добавлением специальной закваски Tangzhong. Эта закваска – изобретение, которое долгое время оставалось неизвестным за пределами Японии. Все изменилось, когда первые японские кулинарные книги перевели сначала на английский, а затем и другие иностранные языки. Книги стали невероятно популярны, а…
Японское мороженое из зелёного чая- фаворит у любителей десертов японской кухни! Освежающий вкус и слегка пряная сладость — ни с чем не сравнимое лакомство!!! Мороженое из зелёного чая уникально и по вкусу и по цвету. Помимо оригинального вкуса, в этом десерте есть не мало пользы. Ведь зелёный чай — признанный источник антиоксидантов и важных для…
Сегодня хочу поделиться с вами пошаговой инструкцией приготовления печенья с предсказаниями. У этого печенья множество названий – «Печенье судьбы», «Печенье удачи» и наиболее распространенное «Печенье с предсказаниями». По сути, это хрустящее сладкое ванильное печенье из тонкого, хрупкого теста с предсказанием или пожеланием внутри. История происхождения печенья туманна. Споры о том кто же придумал печенье раньше…
Хочу представить вам очень вкусный, необычный и совершенно несложный в приготовлении десерт – жареные фрукты в сладкой панировке. Сочетание хрустящей, воздушной корочки из панировочных сухарей Панко и сладкой, нежной и сочной начинки дарит массу приятных впечатлений и будоражит вкусовые рецепторы. Десерт можно подать самостоятельно или добавить в качестве гарнира шарик мороженого, взбитые сливки, йогурт или…
Мне пришлось столкнуться с одной из загадок современной японской кулинарии. Использование сметаны и сливочного масла в ней, вызывает много вопросов. Начиная с того, что японцы, как никто другой впитывают любые новшества из-за рубежа. По сути, японская традиционная кулинария, начиная с 1867 года и по сей день, меняется ежедневно. Особое влияние на нее оказала американская оккупация.…
Вы когда-нибудь пробовали крылышки в медово-соевом соусе? Мы их обожаем! Крылышки, запечённые в медово-соевом соусе получаются такие вкусные, с оригинальным сладко-солёным вкусом. Когда их кушаешь, просто невозможно остановиться) Такие крылышки можно использовать, как основное блюдо с любым гарниром на ваш вкус, а также это отличная закуска к пиву) По этому рецепту можно также готовить и…
Одно из самых популярных блюд японской кухни — салат Чука. В его состав входят всего лишь два основных компонента: водоросли Чука и ореховый соус. Кремовая консистенция соуса, лёгкий привкус кунжута и нежный ореховый аромат придают салату особую изюминку, прекрасно дополняя вкус морских водорослей. Внимание: в конце статьи я объявлю 3-ёх победителей конкурса: «Лучший комментатор месяца»…
Сегодня хочу познакомить вас с очень необычным японским десертом «Тякин сибори». Название отражает суть методики приготовления десерта — ингредиенты помещают в тканевый мешочек, мешочек плотно скручивают и придают начинке шарообразную форму. «Тякин» соответственно мешочек, а слово «сибори» можно перевести как связывание, скручивание. Получается «свернутый в мешочке» десерт. Для приготовления понадобиться всего три ингредиента, несколько минут…
Яркое, вкусное и полезное блюдо японской кухни – морковь, маринованная в соусе санбай–дзу. Санбай-дзу — это, по сути, уксусная заправка, маринад с многогранным кисло-сладко-соленым вкусом из трех ингредиентов – уксуса, мирина и соевого соуса. Сбалансированное сочетание этих вкусов превращает обычную морковь в удивительную, яркую и пикантную закуску. Приготовленная с использованием этого соуса, приправленная щепоткой поджаренного…
Японская кухня — это кладезь ярких вкусовых сочетаний и будоражащих контрастов. И даже заимствуя иностранные блюда, японцы всегда привносят национальный колорит и нотку индивидуальности. Не стали исключением и снеки. Японский вариант жареного арахиса — это пикантные, немного острые, сладко-соленые орешки в васаби, в сочетании с хрустящими семенами кунжута. Это вкусная и легкая в приготовлении закуска,…