advertisement
Главная » Блины » Роллы из блинов

Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами

Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.Сегодня я хочу показать вам свой пошаговый фото рецепт роллов с сёмгой, икрой тобико и овощами. Эти роллы за счёт сёмги и икры тобико получаются вкусными и сытными, а овощи добавляют роллу особой свежести. Это любимые роллы моего мужа, он частенько просит меня их приготовить) Вы уже наверно знаете, что роллы бывают нескольких видов, а именно эти относятся к роллам «Футомаки» (толстые роллы с несколькими начинками).
А если вы думаете что роллы с овощами совсем не вкусные, вы глубоко в этом ошибаетесь! Здесь главное использовать свежие и яркие овощи, чтобы наши роллы были не только полезные, но и вкусные и красивые! Ведь роллы должны также радовать наш глаз и тогда мы будем кушать их с удовольствием!
Болгарский перец лучше взять двух цветов: красный и оранжевый (или жёлтый). Так наш ролл получится яркий и красивый, а именно это ведь нами и нужно!
Для этого ролла я беру оранжевую или красную икру тобико. Например, если я делаю 2 таких ролла, тогда для разнообразия беру и ту и другую икру и получаются разные яркие роллы, их фото вы увидете в конце статьи.

Пошаговый фото рецепт приготовления роллов с сёмгой, икрой тобико и овощами:

Нам понадобится:

  • рис для суши (японский, круглозёрный) — 350 гр
  • вода — 360 мл
  • готовая приправа для суши (или рисовый уксус,сахар и соль) -80-100 мл
  • сушёные водоросли Нори (листы Нори)
  • сёмга слабосолёная (или форель)
  • икра Тобико (оранжевая или красная)
  • сладкий болгарский перец (двух цветов: красный и жёлтый или оранжевый)
  • огурец
  • бамбуковая циновка для приготовления роллов (Макису)
  • пищевая плёнка
    Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.

Сначала нужно сварить рис. Подробное описание: Как варить рис для суши.

Затем нужно приготовить все ингредиенты.

Совет: так как рис во время приготовления суши должен быть тёплым и чтобы он не остыл пока вы приготавливаете все ингредиенты, я вам советую заниматься всеми ингредиентами пока готовится рис.

Заверните бамбуковую циновку «Макису» в пищевую плёнку.

Приготовьте листы нори для роллов «Футомаки». Подробное описание: Как приготовить нори.

Слабосолёную сёмгу или форель нарежьте брусочками одинакового размера.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Разморозьте икру тобико. Я всегда покупаю большую упаковку икры летучей рыбы тобико (так выгоднее) и чтобы всю упаковку не размораживать, так как повторная заморозка не рекомендуется, я откладываю необходимое количество икры на один раз, а остальную упаковку убираю обратно в морозилку. Икру летучей рыбы «Тобико» можно заменить икрой мойвы «Масаго», она дешевле, но по вкусовым качествам на мой взгляд уступает тобико.

Теперь нам нужно нарезать наши овощи брусочками.
Огурец я всегда очищаю от шкурки, знаю что многие нарезают его в роллы вместе со шкуркой, это уже по вашему желанию.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты подготовлены.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Приступим к приготовлению роллов с сёмгой, икрой тобико и овощами:

Возьмите бамбуковую циновку «Макису», на неё положите 2/3 листа Нори гладкой стороной вниз (шершавой вверх), на ближнюю к вам часть циновки.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Нам нужен рис для суши и холодная вода.
Выкладываем рис на лист Нори ровным тонким слоем (обязательно перед тем как взять часть риса, каждый раз надо смачивать пальцы в воде, иначе рис будет прилипать к пальцам), оставив на дальнем конце пустую полосу нори в 1-1,5 см.Обязательно оставляйте пустой край, чтобы рис не торчал из роллов на месте склейки. Рис только выкладываем, не приминая пальцами.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Затем положите на середину риса начинку: слабосолёную сёмгу, икру тобико, сладкий болгарский перец и огурец. Количество начинки вашего ролла должно быть таким, чтобы край нори без риса полностью закрылся выступающим рисом на другом крае нори, а место склейки осталось незаметным.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Скрутите ролл, достаточно плотно, чтобы при нарезке он не потерял своей формы. Для этого приподнимите ближний край циновки и аккуратно второй рукой придерживая начинку, соедините верхний край нори с нижним в том месте, где начинается пустая полоса. У вас должен остаться «хвостик» из нори, именно он склеивает ролл.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
И равномерно нажимая на циновку, прокатываем ролл несколько раз, чтобы он получился равномерно плотным. И циновкой придаём роллу круглую, квадратную или треугольную форму.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Вот такой ролл «Футомаки» (толстый ролл с несколькими начинками) у нас получился.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Затем нужно разрезать наш ролл на 8 частей.
Для этого наш НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ, иначе при нарезке ролл развалится и потеряет свой красивый вид. Желательно перед нарезкой подточить нож! А чтобы ролл не развалился обязательно перед каждым нарезанием смачиваем нож в холодной воде и убираем с ножа частички риса!!! Для удобства, вы можете завернуть ролл в пищевую плёнку и нарезать вместе с ней, а можете и без неё, это уже как вам удобнее)

Сначала я отрезаю нерочные края у ролла.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Всё, наши роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами готовы! Уложите их на красивую японскую тарелочку и ешьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами. Пошаговый фото рецепт.
Если у вас появятся какие-то вопросы, задавайте их в комментариях и я обязательно на них отвечу!

Если вам понравилась моя статья, тогда поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, нажав на одну из кнопок ниже!

Если вы не хотите пропустить обновления на блоге, подпишитесь в форме под статьёй!

Платим за Ваши рецепты японской кухни!

С уважением, Ирина Созонова

Подпишись и будь в курсе новостей!

12 коммент. к Роллы с сёмгой, икрой тобико и овощами

  1. Славяна :

    2015-03-04 в 16:27 |

    Прям как радуга, очень ярко и красиво!!

    Вот я тут подумала, что роллы это прекрасный вариант для питания в пост, ведь так??? Вот здесь только рыбу убрать и все, чем не постный рецепт, супер!

    Ответить

  2. Александр :

    2015-03-05 в 17:21 |

    Славяна, на сколько я знаю в пост рыбу можно кушать.

    Ответить

  3. Славяна :

    2015-03-05 в 17:48 |

    Александр, рыбку можно есть, но только в определенны дни, почитайте о правилах поста.

    Ответить

  4. Александр :

    2015-03-08 в 02:19 |

    Ирина, поздравляю Вас с праздником!

    Желаю счастья и любви,

    Они дороже всех подарков.

    И пусть все сбудутся мечты,

    В прекрасный день — 8 Марта!

    Ответить

  5. Ирина Созонова :

    2015-03-08 в 10:14 |

    Спасибо большое, Александр! :oops:

    Ответить

  6. Анютка Незабудка :

    2015-03-09 в 21:09 |

    Ирина, присоединяюсь к поздравлениям! Любви, счастья и теплого весеннего настроения!

    Ответить

  7. Славяна :

    2015-03-09 в 22:22 |

    Ой, девочки, праздник уже отгремел, а поздравления звучат!!

    Ирина, поздравляю с весенним праздником!!!! Всех благ тебе и твоим читателям!!!

    Ответить

  8. Анютка Незабудка :

    2015-03-09 в 23:13 |

    Поздравления такая вещь, что их приятно принимать и дарить всегда ;-)

    Ответить

  9. Славяна :

    2015-03-09 в 23:16 |

    Полностью с тобой согласна Аня!

    А кто — нибудь готовил роллы к праздничному столу???

    Ответить

  10. Ирина Созонова :

    2015-03-10 в 12:22 |

    Спасибо девочки!!! И вас с прошедшим праздником!!! :smile:

    Ответить

  11. Ирина Созонова :

    2015-03-10 в 12:23 |

    Славяна, 8 марта я роллы не готовила, но ела их в ресторане)) :twisted:

    Ответить

  12. Славяна :

    2015-03-10 в 12:26 |

    Здорово, так значит у вас в праздник был поход в ресторан!! Прекрасный подарок для любимой!

    Ответить

Оставить комментарий
Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Последние комментарии
Топ комментаторов