advertisement
Главная » Суши » Суши-сердечки

Роллы с овощами

Роллы из овощей. Пошаговый фото рецепт.

Внимание всем, кто следит за своей фигурой!!! Представляю вашему вниманию пошаговый фото рецепт роллов с овощами. Эти роллы диетические, так как в них только овощи: сладкий болгарский перец, огурец и авокадо, поэтому я их назвала «Фитнесс». Овощи как вы все знаете низкокалорийные и полезные и тем, кто например частенько сидит на диете, как я))  или постится,

а роллов ну очень хочется, вот вам пожалуйста альтернатива рыбным роллам — овощные роллы) А если вы думаете что роллы с овощами совсем не вкусные, вы глубоко в этом ошибаетесь! Здесь главное использовать свежие и яркие овощи, чтобы наши роллы были не только полезные, но и вкусные и красивые! Ведь роллы должны также радовать наш глаз и тогда мы будем кушать их с удовольствием!

 

Пошаговый фото рецепт приготовления роллов с овощами:

 

Нам понадобится:

  • рис для суши (японский, круглозёрный) — 350 гр
  • вода — 360 мл
  • готовая приправа для суши (или рисовый уксус,сахар и соль) -80-100 мл
  • сушёные водоросли Нори (листы Нори)
  • сладкий болгарский перец (двух цветов: красный и жёлтый или оранжевый)
  • огурец
  • авокадо
  • бамбуковая циновка для приготовления роллов (Макису)
  • пищевая плёнка

Роллы из овощей. Пошаговый фото рецепт.

 

Приготовление:

Первым делом нам нужно сварить рис. Подробное описание: Как варить рис для суши.

Затем приготовьте все ингредиенты для суши.

Cовет: так как рис во время приготовления суши должен быть тёплым и чтобы он не остыл пока вы приготавливаете все ингредиенты, я вам советую заниматься всеми ингредиентами пока готовится рис.

Завернуть бамбуковую циновку «Макису» в пищевую плёнку.
Вы можете купить себе одну единственную бамбуковую циновку для приготовления роллов «Макису» и просто перед каждым использованием заворачивать её в обычную пищевую плёнку и пользоваться ею сколько угодно и она у вас будет всегда чистой. А после использования её даже не нужно будет мыть, а просто снять плёнку и всё!!! Я заворачиваю циновку в плёнку раз 5, чтобы она точно не развернулась)) Раньше я этого не знала и использовала циновку без плёнки, после использования я её тщательно мыла, но всё равно там оставались частички риса, икры, кунжута и мне пришлось купить новую. Но уже теперь я всегда использую пищевую плёнку и вам тоже советую!!!

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Теперь нам нужно приготовить листы Нори.

Роллы Футомаки (толстые роллы с несколькими начинками) всегда готовят из 2/3 листа нори.

Возьмите лист Нори и отрежьте его прямо по перфорации (линии), как показано на фото, чтобы у вас получилось 2/3 листа.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Cовет: Только ни в коем случае не выкидывайте отрезанную часть Нори! Из них вы можете приготовить прессованные суши или суши-гунканы. Я всегда их аккуратно складываю в пакетик, плотно закрываю и убираю, а когда я собираюсь готовить прессованные суши или суши-гунканы, я их аккуратно вынимаю из пакета и готовлю. Представьте какая экономия листов Нори!!! И я считаю, что этот совет дорогого стоит!!!

Хотя я очень часто готовлю прессованные суши, но посмотрите сколько уже таких отрезанных листов Нори я накопила)))

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Теперь нам нужно нарезать наши овощи брусочками.

Авокадо для суши всегда выбирайте не жёсткий и не сильно мягкий, жёсткий — ещё не дозрел, а мягкий уже перезрел.
Болгарский перец лучше взять двух цветов: красный и жёлтый (или оранжевый). Так наш ролл получится яркий и красивый, а именно это ведь нами и нужно!

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Все ингредиенты у нас подготовлены!

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

 

Приступим к приготовлению роллов с овощами:

Возьмите бамбуковую циновку «Макису», на неё положите лист Нори гладкой стороной вниз (шершавой вверх), на ближнюю к вам часть циновки.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Нам нужен рис для суши и холодная вода.

Выкладываем рис на лист Нори ровным тонким слоем (обязательно перед тем как взять часть риса, каждый раз надо смачивать пальцы в воде, иначе рис будет прилипать к пальцам), оставив на дальнем конце пустую полосу нори в 1-1,5 см.Обязательно оставляйте пустой край, чтобы рис не торчал из роллов на месте склейки. Рис только выкладываем, не приминая пальцами.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Затем положите на середину риса начинку: сладкий болгарский перец, огурец и авокадо. Количество начинки вашего ролла должно быть таким, чтобы край нори без риса полностью закрылся выступающим рисом на другом крае нори, а место склейки осталось незаметным.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Скрутите ролл, достаточно плотно, чтобы при нарезке он не потерял своей формы. Для этого приподнимите ближний край циновки и аккуратно второй рукой придерживая начинку, соедините верхний край нори с нижним в том месте, где начинается пустая полоса. У вас должен остаться «хвостик» из нори, именно он склеивает ролл.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

И равномерно нажимая на циновку, прокатываем ролл несколько раз, чтобы он получился равномерно плотным. И циновкой придаём роллу круглую форму.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Вот такой ролл «Футомаки» (толстый ролл с несколькими начинками) у нас получился.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Затем нужно разрезать наш ролл на 8 частей.

Для этого наш НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ, иначе при нарезке ролл развалится и потеряет свой красивый вид. Желательно перед нарезкой подточить нож! А чтобы ролл не развалился обязательно перед каждым нарезанием смачиваем нож в холодной воде и убираем с ножа частички риса!!! Для удобства, вы можете завернуть ролл в пищевую плёнку и нарезать вместе с ней, а можете и без неё, это уже как вам удобнее)

Сначала я отрезаю нерочные края у ролла.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Затем разрезаем ролл ровно пополам. Далее положите обе половинки рядом друг с другом и разрежьте ролл на 8 частей, то есть каждую половинку на 4 части. У вас получится 8 роллов.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.
Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Теперь посмотрите какие яркие и красивые получились у нас роллы с овощами! И уж поверьте мне, что они такие же вкусные, как и красивые! Лично я частенько сижу на диете и кушаю с удовольствием именно эти роллы) И вам того советую!

Следите за фигурой и будьте здоровы!

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Роллы с овощами. Пошаговый фото рецепт.

Если у вас появятся какие-то вопросы, задавайте их в комментариях и я обязательно на них отвечу!

Если вам понравилась моя статья, тогда поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, нажав на одну из кнопок ниже!

Если вы не хотите пропустить обновления на блоге, подпишитесь в форме под статьёй!

Платим за Ваши рецепты японской кухни!

С уважением, Ирина Созонова

Подпишись и будь в курсе новостей!

25 коммент. к Роллы с овощами

  1. Славяна :

    2015-01-26 в 07:17 |

    С такими цветными роллами с легкостью можно диету пережить. Ведь психологи советуют чтобы еда на тарелки была яркой, тогда и пищеварение у человека будет лучше, а тут все идеально!!!

    Ответить

  2. Юрий Йосифович :

    2015-01-26 в 10:04 |

    Яркость как бы на перетравливание не влияет — но все же кушать приятнее, когда выглядит красиво.

    Ответить

  3. Славяна :

    2015-01-27 в 05:11 |

    Юрий, наверное оно яркие цвета помогают улучшить восприятие всех продуктов, а вот про пищеварение слышала по ТВ.

    Ответить

  4. Александр :

    2015-01-27 в 12:06 |

    Согласен, на много приятнее кушать когда блюдо оформлено красиво, ну и конечно же подача очень важна в этом случае

    Ответить

  5. Александр :

    2015-01-27 в 12:07 |

    Мне кажется что такие блюда идеальны особенно зимой, когда мало витаминов и отсутствует все яркое. Как бы напоминает лето!

    Ответить

  6. Ирина Созонова :

    2015-01-28 в 22:14 |

    Александр, мне тоже эти роллы о лете напоминают!

    Ответить

  7. Ирина Созонова :

    2015-01-28 в 22:16 |

    Славяна, ты права! Как раз сейчас разгружаюсь после праздников)) Вот захотелось поднять себе настроение, поэтому и решила приготовить эти яркие роллы! :smile:

    Ответить

  8. Славяна :

    2015-01-29 в 06:04 |

    Я вообще люблю, когда блюдо яркое, так их есть веселее, если можно так выразится, ну мне и моим мужчинам (сыну и мужу) нравится)))) :twisted:

    Ответить

  9. Александр :

    2015-01-30 в 09:48 |

    Славяна, яркая еда это конечно хорошо, но на огурцах и перце долго не протянешь. В еде должен быть белок. :smile:

    Ответить

  10. Александр :

    2015-01-30 в 23:03 |

    Ну почему, в городе у меня знакомый он вообще только таким и питается. Поехали на природу он бедняга даже ничего сделать не может сил нет от этой травы. Страшно смотреть просто.

    Ответить

  11. Кристина :

    2015-02-05 в 10:54 |

    Какие яркие и красивые роллы! Как раз я сейчас на диете, поэтому попробую приготовить такие же роллы!)

    Ответить

  12. Юлия :

    2015-02-05 в 10:56 |

    Такие аппетиные!!! :cool:

    Ответить

  13. Славяна :

    2015-02-05 в 11:12 |

    Александр, а я и не говорю отказываться от мяса, сама не смогу без него прожить, хотя бы раз в неделю мне его нужно покушать. Что сделаешь мясоеды мы)))) :twisted:

    Ответить

  14. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:21 |

    Славяна, я именно об этом и подумала,глядя на эти аппетитные фото. Вроде бы ничего особенного-рис и разноцветные овощи. А как красиво выглядит, да еще и польза сплошная!

    Ответить

  15. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:27 |

    Любое даже самое простое блюдо всегда приятнее кушать, когда оно красиво оформлено и подается на красивой посуде.

    Ответить

  16. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:29 |

    И весной тоже понимаешь, как же ты соскучился уже за такими яркими витаминными блюдами!

    Ответить

  17. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:34 |

    Конечно, такими яркими витаминными роллами одно удовольствие разгружаться! И вкусно и полезно и калорий минимум — красота!

    Ответить

  18. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:37 |

    Это хорошо, когда мужчины не отказываются от овощных блюд — можно готовить много всего интересного! Моего кума, например, не заставишь даже попробовать никакого овощного блюда — ему только бы мясо и мясо. :idea: :sad:

    Ответить

  19. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:40 |

    Вот, сразу чувствуется мнение мужчины! Овощи их очень пугают! Но это не значит, что каждый день вам предлагают кушать одни лишь овощи. Будет и мяско, и белок и рыбка. :razz: :lol:

    Ответить

  20. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:42 |

    Мужчине конечно не следует впадать в такие крайности. Питание должно быть сбалансированное и приносить пользу организму и здоровью.

    Ответить

  21. Анютка Незабудка :

    2015-04-21 в 15:47 |

    Славяна, ну это ж нормально и даже правильно. Все должно быть в гармонии — и мяско, и рыба и овощи, как без этого?

    Ответить

  22. Алексей Иванов :

    2015-04-24 в 14:17 |

    Александр, а как например сыроеды питаются, они живут только на растительной пище и нечего, живы и здоровы. В растительной пище больше витаминов.

    Ответить

  23. Алексей Иванов :

    2015-04-24 в 14:19 |

    Меня научил есть роллы племянник, он частенько их употребляет. Вот и я попробовал, мне очень понравилось, они сочные и вкусные!

    Ответить

  24. Алина :

    2015-04-30 в 00:22 |

    А что насчет соевого соуса?лично у меня вес набирается от него

    Ответить

  25. Анютка Незабудка :

    2015-04-30 в 13:29 |

    Даже не знаю... Это в каких количествах его нужно употреблять, чтобы вес увеличивался?

    Ответить

Оставить комментарий
Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Последние комментарии
Топ комментаторов