Салат Чука

Одно из самых популярных блюд японской кухни — салат Чука. В его состав входят всего лишь два основных компонента: водоросли Чука и ореховый соус. Кремовая консистенция соуса, лёгкий привкус кунжута и нежный ореховый аромат придают салату особую изюминку, прекрасно дополняя вкус морских водорослей. Внимание: в конце статьи я объявлю 3-ёх победителей конкурса: «Лучший комментатор месяца» за февраль.

Салат Чука

Водоросли Чука также можно использовать как начинку для роллов и суши-гунканов. Готовится салат Чука очень просто и вы сами в этом убедитесь. Водоросли Чука и ореховый соус можно купить в любом специализированном магазине, где продаётся всё для суши и роллов. Ореховый соус можно также приготовить и дома, главное это наличие всех ингредиентов.

Для орехового соуса нам понадобится:

  • арахисовая паста — 4 ст. ложки
  • кипячённая вода — ¾ стакана
  • соевый соус — 4 ст. ложки
  • кунжутное масло — 2 ч. ложки
  • рисовый уксус (или яблочный) — 3-4 ч. ложки
  • «Мирин» (сладкое рисовое вино) 2-3 ч. ложки
  • жареные семена кунжута — 2-3 ч. ложки

Приготовление орехового соуса:
В сотейник положите арахисовую пасту, добавьте немного воды. Готовьте на слабом огне, помешивая и постепенно подливая остальную воду до получения однородной массы средней густоты. Не давайте ей сильно кипеть. Снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты: соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и Мирин. Хорошо перемешайте. Подавайте соус охлаждённым, посыпав кунжутными семенами.

А если вы не любите арахисовую пасту, то можно приготовить её из грецких орехов или кешью. Для этого просто поджарьте орехи в духовке и измельчите в блендере до состояния пасты.

Рецепт приготовления салата Чука:

Нам понадобится:

  • водоросли Чука
  • ореховый соус

Водоросли нужно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Переложите водоросли в любую посуду, добавьте ореховый соус и перемешайте.

Вот и всё, наш салат Чука готов! Я его очень люблю, он очень оригинальный, вкусный и сытный! Я вам советую попробовать этот салат, он обязательно вам понравится, несмотря на то, что в нём только водоросли))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.