Рубрика: Японская кухня

Японский десерт Тякин сибори

Сегодня хочу познакомить вас с очень необычным японским десертом «Тякин сибори». Название отражает суть методики приготовления десерта — ингредиенты помещают в тканевый мешочек, мешочек плотно скручивают и придают начинке шарообразную форму. «Тякин» соответственно мешочек, а слово «сибори» можно перевести как связывание, скручивание. Получается «свернутый в мешочке» десерт. Для приготовления понадобиться всего три ингредиента, несколько минут…

Прочитать статью целиком

Морковь, маринованная в соусе санбай–дзу

Яркое, вкусное и полезное блюдо японской кухни – морковь, маринованная в соусе санбай–дзу. Санбай-дзу — это, по сути, уксусная заправка, маринад с многогранным кисло-сладко-соленым вкусом из трех ингредиентов – уксуса, мирина и соевого соуса. Сбалансированное сочетание этих вкусов превращает обычную морковь в удивительную, яркую и пикантную закуску. Приготовленная с использованием этого соуса, приправленная щепоткой поджаренного…

Прочитать статью целиком

Арахис с васаби и кунжутом

Японская кухня — это кладезь ярких вкусовых сочетаний и будоражащих контрастов. И даже заимствуя иностранные блюда, японцы всегда привносят национальный колорит и нотку индивидуальности. Не стали исключением и снеки. Японский вариант жареного арахиса — это пикантные, немного острые, сладко-соленые орешки в васаби, в сочетании с хрустящими семенами кунжута. Это вкусная и легкая в приготовлении закуска,…

Прочитать статью целиком

Курица в соевом соусе

Хочу поделиться с вами своим рецептом курицы в соевом соусе. Для этого я подготовила пошаговый фото рецепт приготовления этого блюда. Курица в соусе получается очень нежная и очень вкусная!!! А готовить её проще простого!!! По вкусу она напоминает курицу в соусе Терияки, так как готовится она по такой же технологии, только к соусу Терияки я…

Прочитать статью целиком

Картофельные крокеты с рыбой — Короккэ

Крокеты – это небольшие обжаренные котлетки, которые могут быть различной формы и состоять из разных компонентов. Есть крокеты с начинкой. В Японию это блюдо пришло от французских кулинаров. Оно почти сохранило свое первоначальное название. Японские классические крокеты-короккэ делаются из смеси картофельного пюре с мясным или другим (морепродукты) фаршем. Для них характерно обильное обваливание котлетки в…

Прочитать статью целиком

Салат из огурцов Суномоно

Очень простой и легкий в приготовлении японский салат из свежих огурцов. Существует несколько вариантов его приготовления – есть версии с морепродуктами, редькой и другими овощами, но я просто влюблена в его самую простую версию – сочетание огурцов и пикантной заправки. Салат получается очень легким, полезным, сочным и освежающим. Прекрасен как самостоятельное блюдо и в качестве…

Прочитать статью целиком

Японские котлеты с сыром

Представляю вам рецепт традиционных японских котлет с сыром. Скажу вам сразу, японские котлеты практически ничем не отличаются от обычных, но все таки определенная специфика в них присутствует, по крайней мере, так считают сами японцы. Котлеты-блюдо, которое мы часто готовим на своей русской кухне. Каждый из нас вносит свои новшества в их приготовление, придумывая к ним…

Прочитать статью целиком

Сливочный суп с креветками

Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом японской кухни. Сливочный суп с креветками получается очень нежный и вкусный! А самое главное он очень прост в приготовлении) А в конце статьи я приготовила для вас Видео рецепт сливочного супа с креветками. Первый раз этот суп я попробовала в Японском ресторане в г.Тольятти, сразу в него влюбилась…

Прочитать статью целиком

Морские гребешки, запечённые в сливках

Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами очень интересным рецептом из морских гребешков. Если вдруг кто-то из вас не знает что такое гребешки, я расскажу. Мясо гребешков — это деликатес. Оно нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов. Гребешки являются составной частью многих французских блюд. Лично я…

Прочитать статью целиком

Креветки в кляре

Креветки в кляре, а по-другому креветки Темпура — это всеми известная закуска, которую наверно многие из вас пробовали в ресторанах. Нежные, сочные креветки в хрустящей корочке! Что может быть вкуснее? Когда хочется побаловать себя любимую) или когда я жду гостей, то частенько их готовлю. Королевские креветки в кляре всегда украшают любой стол! А вы когда-нибудь…

Прочитать статью целиком