Рубрика: Японская кухня

Ошиташи — вареный шпинат с семенами сои и кунжута (OSHITASHI)

Ошиташи — очень распространенный гарнир, который вы найдете в большинстве японских ресторанов, и для его приготовления требуется немного ингредиентов. Вы можете взять Ошиташи в качестве гарнира или съесть его с миской риса с солеными огурцами, умебоши, ментайко, хлопьями скумбрии и т. д. Варианты бесконечны! Ингредиенты 1 пакетик предварительно вымытого шпината 1 ч. л. кунжутного масла…

Прочитать статью целиком

Окономияки (okonomiyaki)

Окономияки (буквально означает «приготовленный на гриле, как вам нравится») — это пикантная версия японского блина, приготовленная из муки, яиц, измельченной капусты, мяса / морепродуктов и покрытая различными приправами. Более известный как «японская пицца» в сша, вы можете приготовить из любой начинки, какая вам нравится. Прекрасный способ использовать ваши остатки! Ингредиенты 1 стакан муки (120 г)…

Прочитать статью целиком

Мисо-суп с грибами шиитаке

Приготовим традиционное китайское блюда – мисо-суп. Он бывает с добавлениями разных дополнительных ингредиентов. И в этом рецепте это будут грибы шиитаке. У них интересный древесный запах и вкус. Ингредиенты на 1 порцию Вода – 250 мл Тофу – 50 г Мисо-паста – 1 ч.л. Лук зеленый – 1 шт Кунжут – 1 ч.л. Водоросли вакамэ…

Прочитать статью целиком

Запеченная курица кацу (baked chicken katsu)

Сочная, нежная и хрустящая запеченная курица кацу подается с ярким весенним салатом. В этом рецепте куриная грудка покрыта поджаренным панко и запекается в духовке до золотистого цвета. Это более здоровая замена жирной жареной курице. Так просто и легко, вы можете сделать ее сегодня вечером! Ингредиенты 1 чашка панко (японские панировочные сухари) 1 столовая ложка оливкового…

Прочитать статью целиком

Бургер терияки

Бургер терияки может звучать очень по-американски, но на самом деле он впервые был создан японской сетью бургеров mos burger в 1973 году и это было обычное меню в mcdonald’s и mos burger в японии. Ингредиенты ¼ лук 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима 450 г. Говяжьего фарша соль свежесмолотый черный перец 4 ломтика ананаса…

Прочитать статью целиком

Стир фрай из говядины

Это простой рецепт стейка из говядины со спаржей, халапеньо и соевым соусом. Ингредиенты Стейк 1,3-1,5 кг, 16 стеблей спаржи (концы отрезаны), нарезанные кусочками, 1 кусочек имбиря размером с большой палец, мелко нарезанный, 2 зубчика чеснока мелко нарезанные, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 3 луковицы, мелко нарезанные, 1 халапеньо, нарезанный тонкими ломтиками, 3 ст. ложки соевого…

Прочитать статью целиком

Имбирный чай

Имбирный чай, очень полезный напиток, обладающий уникальными свойствами. Очень приятный и яркий вкус напитка сам по себе хороший повод выпить чашечку – другую, но также чай отлично охлаждает в жару, согревает в холода, улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, активно борется с токсинами, укрепляет иммунитет, а также является природным афродизиаком. Даже название чудодейственного корня «имбирь» с санскрита…

Прочитать статью целиком

Хлеб Хоккайдо

Японский молочный хлеб «Хоккайдо» — это пышный хлеб с пористой, воздушной текстурой, приготовленный из дрожжевого теста с добавлением специальной закваски Tangzhong. Эта закваска – изобретение, которое долгое время оставалось неизвестным за пределами Японии. Все изменилось, когда первые японские кулинарные книги перевели сначала на английский, а затем и другие иностранные языки. Книги стали невероятно популярны, а…

Прочитать статью целиком

Японское мороженое из зелёного чая

Японское мороженое из зелёного чая- фаворит у любителей десертов японской кухни! Освежающий вкус и слегка пряная сладость — ни с чем не сравнимое лакомство!!! Мороженое из зелёного чая уникально и по вкусу и по цвету. Помимо оригинального вкуса, в этом десерте есть не мало пользы. Ведь зелёный чай — признанный источник антиоксидантов и важных для…

Прочитать статью целиком

Печенье с предсказаниями

Сегодня хочу поделиться с вами пошаговой инструкцией приготовления печенья с предсказаниями. У этого печенья множество названий – «Печенье судьбы», «Печенье удачи» и наиболее распространенное «Печенье с предсказаниями». По сути, это хрустящее сладкое ванильное печенье из тонкого, хрупкого теста с предсказанием или пожеланием внутри. История происхождения печенья туманна. Споры о том кто же придумал печенье раньше…

Прочитать статью целиком